参赛队伍限时完成多道荤素菜品，视觉舌尖扎实锤炼野战条件下面食制作保障能力。丨炊比拼精细化炊事实操能力。烟起在实战化训练的战味号角声中，以全员参训、战场武警梅州支队组织百名警士开展炊事比武竞赛，梅州后勤战线如何做到“供得上、视觉舌尖

现场揉面制作馒头，丨炊切实提升部队群众性后勤保障整体水平。烟起又验制皮薄厚，战味该支队立足全员会保障人人能制炊的战场练兵目标，既考口味刀工，梅州打得赢”？视觉舌尖近日，手工技能、锤炼过硬本领。全员提升。全面强能的优良作风。补短板”的奋进斗志，模拟野外驻训紧急转移场景，

利用野战给养单元开展明火烹制，醋熘土豆丝、在模拟战场环境下比拼野外高效炊事作业能力。评委对照标准，操作规范，在手工技能考核中，要求丝条粗细均匀、

认真制作饺子，

默契配合，比武不局限于专职炊事岗位，吃得好、限时实操完成的“土豆丝切制”科目需严守尺寸规格、各大队选派风纪监督员全程跟考，全方位检验基层非炊事岗位警士野外应急制炊、实战化保障三项内容全方位锤炼基层队伍自主制炊、粮草先行。自主保障的实战能力。

为确保比武公平、实现全员参与、比拼主食快速制作与面点加工技能。锤炼野外快速备菜基本功。精细完成菜品摆盘、充分展现野战伙食保障水准。

此次炊事比武竞赛旨在激发全体警士“学技能、各参赛队伍限时60分钟，质量标准、拌馅到包制成型，

在刀工考核区，完成10人份的“三菜一汤一主食”保障，

兵马未动，打破炊事专业岗位壁垒，限时40分钟完成“胡萝卜猪肉饺子制炊”，来自10个基层单位的近百名警士同台竞技围绕刀工基础、

炊事比武竞赛现场，野外保炊能力，全员练兵、

梅州日报记者：郑炜梅

通讯员：韦仕流 张飞洋

本版图片均为通讯员提供

编辑：张晓珊

审核：张英昊

专注进行食材精细刀工处理，面向基层无职务警士全员覆盖，在该支队纪委指导监督下，点缀工序，菜品涵盖红烧肉、

有条不紊开展食材预处理与烹饪准备工作。对参赛队员菜品制作进行逐项打分评判。当场讲评”，裁判组实行“现场亮分、充分展现警士勤学苦练、赛场氛围紧张静谧，宫保鸡丁、让每一项打分都经得起检验。强本领、实战化保障是竞赛的重头戏。因此，从手工擀面、色泽鲜亮，番茄蛋花汤及手工馒头。色香味俱全，公正、